שסתום פרפר הוא שסתום בקרה זרימה-תכליתי המיושם באופן נרחב במערכות צינורות בלחץ נמוך-. מרכיב הפתיחה והסגירה שלו הוא צלחת פרפר בצורת- דיסק המסתובבת סביב גזע השסתום כדי להשיג פתיחה, סגירה או ויסות זרימה.
הוא מתאים לטיפול במדיות שונות כגון מים, אוויר, גז, קיטור, שמן, נוזלים כימיים וחומרים מאכלים או לא- אחרים. במערכות צינורות, שסתומי פרפר מבצעים בעיקר פונקציות של חיתוך-, מצערת והתאמת זרימה. עם תכונות הכוללות מבנה פשוט, נפח קטן, משקל קל ותפעול מהיר, שסתומי פרפר נמצאים בשימוש נרחב בתעשיות כגון אספקת מים וניקוז, HVAC, פטרוכימיה והנדסת חשמל.
